ဘေဘီဘရော့ကိုလီ အစိမ်းကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

1. ဘေဘီဘရော့ကိုလီ - ဆယ်ပင်ခန့်
2. ပုစွန်ထုတ် - 150 g
3. ကြက်သွန်ဖြူ - အမွှာကြီးကြီး သုံးမွှာ
4. ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်
5. သကြား - ထမင်းစားဇွန်း နှစ်ဇွန်း
6. ပဲငံပြာရည်အနောက် - ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဇွန်း
7. ဆီ - ထမင်းစားဇွန်း ငါးဇွန်း

အရသာစပ်ရန်

1. သကြား - ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဇွန်း
2. ပဲငံပြာရည် အနောက်- ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဇွန်း
3. ရေ - လက်ဖက်ရည်ပန်းကန်လုံး တစ်လုံးခွဲစာ
4. ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက် (အထက်ပါ ပါဝင်ပစ္စည်း အားလုံးကိုရောပြီး အရသာ အရည်အဖြစ် စပ်ထားပါ)

ပြင်ဆင်ပုံ

1. ပုစွန်ကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး အခွံခွာပြီး ခေါင်းများဖြုတ် ထားပေးပါ
2. ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးကာ ဓါးပြားရိုက်ပြီး ခပ်သေးသေး လှီးထားပါ
3. ဘေဘီဘရော့ကိုလီ ရေဆေးပြီး အနေတော်  အခက်လေးတွေ လှီးထားပါ
4. အားလုံးအဆင်သင့် ဖြစ်တာနဲ့ ဒယ်အိုးထဲမှာ ဆီထည့်ပြီး အပူပေးပါ
5. ဆီပူလာလျှင် ကြက်သွန်ဖြူကို မွှေးလာရုံလေး ထည့်ကြော်ပေးပါ
6. ပြီးတာနဲ့ ပုစွန်ကို အရင်ဆုံး ထည့်ေ ကြာ်ပေးပါ
7. ပုစွန်ကျက်သွားပါက ဘေဘီဘရော့ကိုလီကို ထည့်မွှေပေးပါ
8. ဘရော့ကိုလီများ အနည်းငယ် နွမ်းသွားပါက အရသာ စပ်ထားသော အချိုရည်ကို လောင်းထည့်ပေးပါ
9. ပြီးတာနဲ့ အရသာ သမသွားအောင် မွှေပေးပါ
10. အသီးအရွက်ကြော် ဖြစ်တဲ့အတွက် အရမ်းနွမ်းပြီး အသီးအရွက်များ အရောင်ပြောင်းတဲ့အထိ ကြော်စရာမလိုတဲ့အတွက် ခနပဲကြော်ပေးပါ
11. ဘေဘီဘရော့ကိုလီများ အရသာ သမလောက်ပြီ ဆိုတာနဲ့ အရသာမြည်းပြီကား လိုသလို ပြင်ပေးပါ
12. မိမိစိတ်ကြိုက် အရသာ ရပြီဆိုတာနဲ့ ပန်းကန်ထဲ ပြောင်းထဲ့ပေးပါ
13. ထမင်းပူပူလေးနဲ့ လိုက်ဖက်လွန်းတဲ့ ဘေဘီဘရော့ကိုလီ အစိမ်းကြော်လေး ရပါပြီ။

_____
mmlazp